Valentinis

Un progetto insieme. La Cioccolateria. L’incontro infatuante con il cioccolato avviene nel 2007, in occasione di una fiera del settore, stupiti dalla bellezza, dalla bontà e dalle possibilità artistiche del cioccolato. Patrizia e Fabio decidono di imbarcarsi nella “cioccolatosa” avventura.

Approfondimento
Dopo 7 anni di formazione a tempo pieno erano pronti al grande salto: nel 2014 l’inaugurazione della Cioccolateria Valentinis a Udine. Inizialmente solo negozio per la commercializzazione dei prodotti in cioccolato, dal 2016 si aggiunge l’attività di caffetteria seguita da un completo rinnovo e ampliamento dei locali. Fabio si occupa di selezionare, ideare ed elaborare il prodotto che è l’Anima dell’attività: il Cioccolato. Con grande passione e dedizione ha affiancato i grandi maestri della cioccolateria, seguendoli nei loro laboratori, nelle scuole professionali dove tenevano lezioni e corsi, nei vari testi professionali. Così si è specializzato come Cioccolatiere. Una professione che vive tra pratica e sperimentazioni, con il principio di “non scendere mai a compromessi” per quanto riguarda la altissima qualità delle materie prime che entrano in laboratorio. Patrizia si occupa di accogliere la clientela, di creare le splendide confezioni dei loro prodotti e della parte amministrativa dell’azienda. Laureata in filosofia, è stata dirigente di negozi e supermercati. Si mantiene in costante aggiornamento seguendo corsi professionali per il confezionamento artistico e per la gestione aziendale.
L’incarico per la ristrutturazione del punto vendita viene affidato a Spazio Genio. Dall’incontro tra l’esperienza dell’architetto Francesco e l’ambizione di Patrizia e Fabio viene così creato un ambiente accogliente ed elegante. Il piano del banco bianco fa da cornice ai vivaci cromatismi delle praline di alta qualità. Tonalità rosa pastello e rosa shocking danno il tono al locale. La suggestione è di essere, accogliente e allo stesso tempo eccitante, per un ottimo caffè, le deliziose cioccolate calde artigianali abbinate alle gustose torte da forno. Comode, e coraggiose, sedie in ecopelle rosso danno un tono di eccentricità alla Cioccolateria Valentinis. Piccole teche per Rum selezionati. Ampi spazi espositivi per il cioccolato confezionato. Il soffitto a tutta altezza, accoglie i binari con i potenti proiettori a led direzionati sui prodotti.
“Uno Spazio a tutto tondo, un ambiente confortevole ma dinamico, un locale di successo, una realizzazione Spazio Genio, ed il sorriso felice di Patrizia e Fabio”.